Für die Waldakademie Mönchhof in Kaisersbach suchen wir Sie zum frühestmöglichen Zeitpunkt als

Küchenleitung und stv. Teamleitung (m/w/d)

unbefristet | 100 % | bis EG 9a TVöD-VKA

Entscheiden auch Sie sich für unser modernes Landratsamt als Arbeitgeber. Gemeinsam engagieren wir uns für die Menschen, die hier leben. Wir arbeiten daran, unseren Landkreis noch lebenswerter zu machen. Und wir sind offen für Veränderungen und neue Themen. Bei uns können Sie vorausschauend handeln. Ökologische und technische Interessen verbinden. Systeme und Infrastrukturen nachhaltig verändern. Freuen Sie sich auf einen Arbeitsplatz mit idealen Rahmenbedingungen, die mehr als amtlich sind!

  MEHR BEWIRKEN KÖNNEN:   

• durch die eigenverantwortliche Leitung der Versorgungsküche, der Seminarverpflegung und der Genussküche
  • Führung des Küchenpersonals
  • Erstellung von Dienstplänen, Steuerung eines optimalen, ressourcenorientierten Mitarbeitendeneinsatzes anhand der Belegungen

• • Definition von Standardprozessen und Abläufen, Qualitätsmanagement und Erstellung der Speisepläne
  • Planung und Einkauf der vorwiegend regionalen, saisonalen Verpflegung sowie Umsetzung und Ausbau der Bio-Zertifizierung
• durch die Zubereitung von Mahlzeiten und weiterer Verpflegung für Gäste der Waldakademie Mönchhof
• durch Veranstaltungsorganisation und -management
  • Weiterentwicklung der Seminarverpflegung und des Seminarangebotes
  • Weiterentwicklung des Waldakademie-Verpflegungskonzeptes sowie ernährungspädagogischer Konzepte
  • Konzeption und Durchführung von ernährungs- und genusspädagogischen Angeboten in der Genussküche

• durch die Funktion als Bio-Botschafter (m/w/d)
  • Weiterentwicklung der Konzepte zur Verpflegung der Waldakademie und den kreiseigenen Bildungseinrichtungen
  • Konzeption von Schulungen und Fortbildungen sowie Veranstaltungen für Multiplikatoren
• durch die Stellvertretung der Teamleitung Waldakademie Mönchhof
  • Gästebetreuung und Repräsentation der Waldakademie und ihres Konzepts
  • Kommunikation mit Gästen und Verwaltung der Belegung sowie Buchungsanfragen
  • Mitarbeit an der konzeptionellen Weiterentwicklung der Waldakademie
  • Einbringen von Ideen und Erfahrungen aus dem laufenden Betrieb in die Konzeptentwicklung

  MEHR ALS AMTLICHE VORTEILE:    

Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung

moderne Arbeitsstrukturen

familienfreundliche Arbeitszeitmodelle

umfassendes Onboarding

gute ÖPNV-Anbindung an allen Standorten

  MEHR MÖGLICH MACHEN:

• mit Ihrer abgeschlossenen Ausbildung als Küchenmeister (m/w/d), Meister (m/w/d) der Hauswirtschaft (m/w/d), Hauswirtschaftliche Betriebsleitung (m/w/d) oder einer vergleichbaren Qualifikation
• mit Ihrer mehrjährigen Berufserfahrung (wünschenswert), idealerweise im Bereich einer Großküche, Schule oder Jugendherberge
• mit Ihrer Führungserfahrung (wünschenswert)
• mit Ihren Kenntnissen in Hygienevorschriften und in der Herstellung von frischen Speisen der regionalen und saisonalen Küche
• mit Ihrer ausgezeichnete Organisationsfähigkeit
• mit Ihrer Bereitschaft zur Übernahme von Verantwortung für das Gesamtkonzept der Waldakademie Mönchhof
• mit Ihrem hohen Verantwortungsbewusstsein und Ihrer Zuverlässigkeit
• mit Ihrer Teamfähigkeit, Ihrer hohen Gästeorientierung und Ihrer Freude am Umgang mit Menschen aller Altersgruppen und Kulturen
• mit Ihrem Kommunikationsgeschick und Ihrer Aufgeschlossenheit
• mit Ihrer sehr hohen Eigeninitiative und Eigenverantwortlichkeit, sowie Ihrer selbstständigen Arbeits- und Führungsweise
• mit Ihrem Führerschein der Klasse B
• mit Ihrer Bereitschaft zum Arbeiten im Schichtbetrieb und an Wochenenden
• mit Ihrer Bereitschaft zur Mehrarbeit in der Hauptsaison (Abbau der Stunden in der Nebensaison bzw. an den Schließtagen)

Die Waldakademie Mönchhof wurde im März 2023 offiziell eingeweiht. Zuvor wurde hier ein klassisches Schullandheim betrieben. Die Hauptzielgruppen der Waldakademie sind neben Schulklassen, Vereine, Organisationen sowie der Kurs- und Seminarbetrieb. Thematisch liegt der pädagogische Fokus in den Bereichen Natur, Kultur und Geschmack. Die Waldakademieküche ist BIO-zertifiziert und hat den Anspruch regionale Geschmackserlebnisse zu ermöglichen.

Diese Position ist in Vollzeit in der Waldakademie Mönchhof in Kaisersbach im Amt für Schulen, Bildung und Kultur zu besetzen. Freuen Sie sich auf eine unbefristete Anstellung im Beschäftigtenverhältnis bei Vorliegen der tariflichen und persönlichen Voraussetzungen mit einer Vergütung bis Entgeltgruppe 9a des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD-VKA).

Wir setzen uns für die Chancengleichheit im Beruf ein und ermuntern Menschen jeglicher Herkunft, mit anerkannter Behinderung sowie jeden Geschlechts, sich zu bewerben.

  MEHR FRAGEN BEANTWORTEN IHNEN GERNE: 

Frau Ulrike Grupp

Leiterin Team Waldakademie

Tel.: 07184-937070

Frau Samantha Treusch

Leiterin Team Schulen

Tel.: 07151 501-3113

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, zur Kennziffer 41/25/52, bis zum 13. April 2025. Bitte bewerben Sie sich über unsere Website

Landratsamt Rems-Murr-Kreis

Fachbereich Personal und Organisationsentwicklung